Dieta pri refluksu: kako prehrana vpliva na vaš želodec?

Refluks, znan tudi kot gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB), je stanje, pri katerem se vsebina želodca dvigne nazaj v požiralnik. To povzroči neprijetne simptome. Kronični refluks lahko vodi do resnejših zdravstvenih težav, kot so vnetje požiralnika, brazgotinjenje tkiv in celo povečano tveganje za raka požiralnika. Pomemben dejavnik pri obvladovanju refluksa je dieta, ki lahko znatno izboljša kakovost življenja.

Besedilo: Simona Janček

Refluks se pojavi, ko mišica med požiralnikom in želodcem (spodnji ezofagealni sfinkter) ne deluje pravilno. Ta mišica običajno deluje kot ventil, ki preprečuje vračanje hrane in želodčne kisline nazaj v požiralnik. Ko je ta ventil oslabljen ali sproščen, kislina iz želodca doseže požiralnik, kar povzroča simptome, kot so zgaga, pekoč občutek v prsih in kislo spahovanje.

Dejavniki tveganja za refluks

• Prekomerna telesna teža ali debelost.
• Nosečnost (zaradi pritiska na želodec).
• Uživanje mastne, začinjene ali kisle hrane.
• Prekomerno uživanje alkohola, kofeina ali gaziranih pijač.
• Kajenje.
• Stres in nepravilne prehranjevalne navade (prenajedanje ali uživanje hrane tik pred spanjem).

Posledice nezdravljenega refluksa

Če refluks traja dlje časa in se ne zdravi, lahko povzroči zaplete, kot so:

• Ezofagitis (vnetje požiralnika).
• Barrettov požiralnik, stanje, ki poveča tveganje za raka.
• Kronične bolečine v prsih ali težave pri požiranju.
• Karies in druge težave z zobmi zaradi kisline, ki poškoduje sklenino.

Kako preprečevati in zdraviti refluks?

Zdravljenje refluksa vključuje spremembe življenjskega sloga, zdravila in v nekaterih primerih kirurške posege. Ključnega pomena pa je tudi pravilna prehrana, ki lahko pomaga zmanjšati simptome in preprečiti ponovitev težav. S prilagoditvijo prehranskih navad in izogibanjem sprožilcem lahko dosežemo dolgotrajno olajšanje in preprečimo resnejše zaplete. 

Kaj je priporočljivo uživati?

Dieta pri refluksu temelji na izogibanju živilom in pijačam, ki sprožijo simptome, ter vključevanju živil, ki pomagajo pomiriti prebavni sistem.

Strokovnjaki priporočajo:

1. Nevtralna in neagresivna živila
   1. Zelenjava: Brokoli, korenje, bučke, kumare in krompir. Te vrste zelenjave imajo nizko vsebnost kislin in so nežne do želodca.
   1. Sadje z nizko vsebnostjo kislin: Banane, melone, hruške in jabolka (ne kisle sorte).
2. Živila z veliko vlakninami
   1. Polnozrnate žitarice, ovseni kosmiči, rjavi riž in polnozrnati kruh pomagajo izboljšati prebavo in preprečujejo zatekanje kisline.
3. Puste beljakovine
   1. Pusto meso (piščanec, puran) in ribe.
   1. Rastlinski viri beljakovin, kot so leča, tofu in stročnice.
4. Zdrave maščobe
   1. Avokado, olivno olje in oreščki (v zmernih količinah).
5. Zeliščni čaji
   1. Čaj iz kamilice ali ingverja lahko pomiri želodec in zmanjša vnetje.

Izogibajte se živilom in pijačam, ki lahko sprožijo simptome refluksa. To so:

1. Mastna in ocvrta hrana – Težka hrana upočasni praznjenje želodca, kar povečuje pritisk na spodnji ezofagealni sfinkter.
2. Začinjena hrana – Lahko draži požiralnik in sproži zgago.
3. Kislo sadje in sokovi – Paradižnik, citrusi (pomaranče, limone, grenivke) in njihovi sokovi povečujejo kislost v želodcu.
4. Gazirane in kofeinske pijače –  Te pijače lahko sprostijo sfinkter in povečajo tveganje za refluks.
5. Čokolada in metin čaj – Čokolada vsebuje teobromin, ki sprošča mišico sfinktra, medtem ko meta lahko sproži refluks.

Kako uživati hrano?

• Jejte manjše obroke, večkrat na dan. To preprečuje prenapolnjenost želodca.
• Izogibajte se hrani vsaj 2–3 ure pred spanjem. Ležanje s polnim želodcem poveča tveganje za refluks.
• Uživajte hrano počasi in jo dobro prežvečite. Tako zmanjšate obremenitev želodca.
• Izogibajte se pitju večjih količin tekočine med obroki.

Če kljub dieti simptomi ne minejo, je pomembno poiskati strokovno pomoč pri zdravniku ali dietetiku.